L'Hotel Raffaello è un Hotel Cesenatico sempre pronto a ricevere i suoi ospiti! Infatti, si rinnova continuamente per migliorare la qualità della sua struttura e del suo servizio in modo da soddisfare anche i clienti più esigenti. La calda ospitalità, la cortesia, la professionalità del nostro staff creano un ambiente perfetto per trascorrere una splendida vacanza al mare sulla Riviera Adriatica. Se non riesci a vedere questa animazione probabilmente non hai flash istallato oppure javascript disattivato, per favore scarica una versione aggiornata del plugin qui Include a link to bypass the detection if you wish.

Goût et saveurs

GNOCCHIS

Voilà notre attraction la plus aimée. Depuis longtemps en effet nous essayons de trouver une solution pour satisfaire à vos demandes, tout en mélangeant tradition et innovation.
Notre menu se caractérise par son « Sujet Â» qui varie tous les jours, en offrant des spécialités romagnoles et des plats de la cuisine internationale.
Voici un exemple :

N.B. Utiliser des pommes de terre ayant les mêmes dimensions, de préférence à pâte jaune et farineuse. Ajouter un oeuf si la pâte est trop molle.

Préparation:
Laver et faire cuire les pommes de terre avec la peau dans l’eau froide portée à ébullition, les éplucher puis les passer au presse-purée sur une table ou sur un plan de travail enfariné.
Saler modérément et ajouter de la farine pour obtenir une pâte légère mais compacte. Bien mélanger les ingrédients pour éliminer les grumeaux et résidus de farine.
Lorsque le mélange est homogène, sur le plan de travail enfariné couper des rubans d’une épaisseur de 2 cm environ.
Avec un couteau ou une spatule, couper les rubans en morceaux de 2,5 cm environ, puis les poser sur le plan de travail ou sur un plat enfariné. On peut les modeler différemment ; selon le nombre de lignes ou de carrés, les gnocchis absorberont davantage les condiments.
Les plonger dans l’eau bouillante salée et les égoutter avec une écumoire lorsqu’ils remonteront à la surface.